原标题：“两星期后，美国零售商会出现猪肉短缺”
[文/观察者网白紫文]由于防疫不力、感染扩散，美国多家肉类加工厂关门，农场和零售店之间的市场渠道受阻，很快，自由市场下一些“诡异”的现象暴露了出来。
一方面，农场活畜滞销、价格暴跌；另一方面，零售店供给不足、价格暴涨。巨大的价格错位之下，介于供需两端之间的肉类加工厂虽然因为疫情不得不放缓生产、甚至随时可能关门，利润率却暴增了340%。
综合《洛杉矶时报》《华盛顿邮报》等多家媒体的报道，美国最大肉类加工商泰森（Tyson）食品公司22日宣布，其位于爱荷华州滑铁卢的肉类加工工厂将停止。该工厂拥有2800名雇员，每天能加工处理19500头生猪，是泰森旗下最大的猪肉工厂，代表着全美4%的猪肉加工能力。
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《洛杉矶时报》截图 “我们将面临肉荒，价格在变得诡异”
这家工厂也成为近几个星期以来，在美国关闭的至少第六家大型肉类加工厂。泰森表示，工厂何时重新开放将部分取决于员工新冠病毒检测结果。
此外，泰森还计划关闭印第安纳州洛根斯波特（Logansport）的猪肉加工厂，该工厂2200多名工人正在接受新冠病毒检测。
除泰森以外，美国的史密斯菲尔德（Smithfield）食品公司、国家牛肉包装公司和嘉吉（Cargill）公司以及巴西肉类加工企业JBS S.A。在美国的子公司，都宣布了关停肉类加工厂的决定。
目前，全美15%的肉类屠宰加工能力已经完全下线，猪肉、牛肉、家禽生产加工速度都在放缓。由于经屠宰加工的猪肉数量减少，史密斯菲尔德公司甚至关闭了威斯康星州和密苏里州将猪肉制成培根和香肠等成品的食品工厂。
