陈佳钰毕业于武汉音乐学院，经营着一家艺术培训机构，教了8年小提琴，创业初期月薪就能达到三四万元。在教学过程中，她发现孩子们放学后常被校门口的垃圾食品吸引，家长苦于没有健康又好吃的选择。她本身喜欢做美食，学生和家长尝过她的点心后纷纷鼓励开店，甚至有家长主动提出投资。
她的产品定位是“好看、好吃、健康”，专注于优质碳水，馅料自己炒制，不添加防腐剂。店里馒头有50多种口味，单价从2元到18元不等，其中牛乳刀切馒头最受欢迎，每个3元。她将大提琴老师的艺术审美融入面团，制作出黄油小熊、Hello Kitty等卡通造型的馒头。顾客评价这些馒头配料干净、口感松软，作为家长更放心。
为了保证品质，她选用500多元一斤的高端抹茶粉，所有馅料当天手工现炒，不冷冻、不隔夜。目前店里4个人每天制作近4000个馒头，日营业额约6000元，订单排到了半个月后，甚至“欠了几万个馒头没发货”。
陈佳钰经常凌晨三四点起床开工，忙时工作时长超过20小时，阿姨们平均每人每天要做1000个馒头。她计划筹备小型生产工厂，打造供应链，让更多人吃到健康放心的花式馒头。面对“音乐学院毕业卖馒头是否浪费”的质疑，她表示：“音乐是我的初心，美食也是我的事业，两者并不冲突。”
