最近,针对部分网友称某奶茶品牌疑似擦边毒品的说法,上海市禁毒委员会办公室通过官方公众号澄清,这种说法不正确。市场上饮品中的咖啡因来自天然原料或合规添加,有明确的安全标准限制,“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。

这次“奶茶含咖啡因”事件也让很多消费者发现,并不是只有咖啡才含有咖啡因。事实上,咖啡因存在于很多食品中,有时候含量还高于咖啡。
奶茶中的咖啡因含量常常被低估。这些咖啡因主要来自茶叶。无论是红茶、绿茶还是乌龙茶,茶叶本身就天然含有咖啡因,其含量还因茶叶品种、冲泡时间、茶汤浓度而产生波动。目前,市场上不少奶茶品牌为了追求茶香和口感,纷纷用“原叶泡茶”取代“茶粉”,在制作过程中还会加入多份茶底,这就导致一杯500毫升奶茶所含的咖啡因可能超过一杯同等容量的咖啡。
以某茶饮品牌470毫升的中杯茶饮为例,根据其官方介绍,咖啡因含量在90毫克至160毫克。其中,用红茶做茶底的茶饮咖啡因含量更高一些;即便是消费者以为不含咖啡因的果茶,同样含有近100毫克咖啡因。至于同等体积的一杯拿铁咖啡,咖啡因含量在100毫克左右;美式咖啡的咖啡因更多一点,约150毫克。
可见,喝完一杯奶茶,摄入的咖啡因甚至可能超过咖啡。这也是不少消费者饮用奶茶后,“一晚上都睡不着”的主要原因。事实上,国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示,对我国消费者来说,茶及茶饮料是膳食咖啡因的主要来源——对于成年消费者,咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡,茶叶对咖啡因摄入的贡献率为74.80%,远高于其他类别的食品;未成年人咖啡因摄入贡献率最高依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。








