安徽阜阳“太和板面”亮相台北 非遗美食引围观【今日】

安徽阜阳“太和板面”亮相台北

2024年7月12日至15日，"2024台北国际夏季旅展暨海峡两岸台北夏季旅展"在台北市举行，这场盛会聚焦了海峡两岸丰富的旅游资源和文化底蕴，引来众多旅游爱好者的关注。值得注意的是，阜阳地区唯一的非物质文化遗产代表——“太和板面”，在展会中大放异彩，成为了亮点之一。

太和板面，源自安徽省阜阳市太和县，其特色在于面条在案板上的独特摔打工艺，因此得名。它也被广泛认知为安徽板面或太和羊肉板面，凭借其独到的制作技巧和令人难以忘怀的味道，不仅深受本地居民的喜爱，也吸引了全国各地食客的青睐。太和板面超越了食物本身，它是阜阳文化传承的象征，承载着当地人热情的待客之道和对远方来客的真挚欢迎。

参展对于太和板面而言，意味着在台湾地区的知名度将进一步提升，同时也为阜阳文化旅游业的发展带来新动力。这次机会让阜阳的传统手工艺、民俗活动及历史遗迹等多元化的旅游资源得到了更宽广的展示舞台，有效激发了台湾民众对阜阳深厚文化的兴趣与探索意愿。通过展会的桥梁作用，阜阳市旅游局与海峡两岸旅游界人士深入交流，共谋将传统美食与旅游产业融合发展的新策略，开启了合作的新篇章。