12月21日下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，疾控中心、科技发展研究中心等单位负责人及专家出席发布会，介绍冬春季疫情防控及重点人群疫苗接种有关情况。
记者：最近很多地方都在冷链食品，尤其是在一些进口的冷冻食品上面，检测到了新冠病毒，所以想问一下怎么样来保障食品安全，避免从冷链环境里面导致感染上病毒?
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友：下半年以来，由于冷链或者进口货物导致几起聚集性或者零星的病例发生。目前，我们已经加强了冷冻、冷链食品的管理。今年10月份，国务院连续下发了2个关于加强冷冻食品管理防止人员感染的文件，这些措施对于减少，预防通过冷链作为载体造成人员感染起着非常重要的作用。主要措施包括以下几个方面：
一是加强国门入关检测。二是加强入关时的消毒。三是加强物流全链条的从业人员作业防护。四是对从业人员进行定期的核酸检测。一旦发现感染的，很快就把疫情扑灭在萌芽当中。五是对于高风险人群进行疫苗接种，防止感染。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友：对于广大的消费者来说，因为采购食用进口冷链引起感染的风险非常低。活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是核酸阳性，也就是说核酸阳性不一定代表它有传染性。这是第一点。
第二点，我们在实验室做检测的时候，有一个非常客观的指标来判定核酸检测阴性阳性，这个值我们叫CT值，CT值越大，比方说高于30或者35，越高说明它的污染量越小，含有活病毒的概率就越低。这个值越小，比如小于30或者20几的时候，表示污染量比较大，有活病毒的可能性就会高一些。在全国所有的进口冷链食品也好、货物也好，检测出来的大多属于CT值比较高的，就是污染比较轻的。由于污染造成感染，一般来说必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触才有可能造成感染，所以在我们的从业人员当中，特别是物流装卸工感染发现的就相对比较多一些。如果我们不小心买到了污染的食品，会不会感染呢?这种风险也是很低的。只要我们保持手卫生，坚持生熟分开，造成感染的风险就会非常小。
