春季是高血压和心梗等心脑血管疾病的高发期。稳定血压不仅需要药物，饮食选择同样重要。有些人即便吃得清淡，避开了高盐、高糖、高脂的食物，但血压仍然居高不下。其实，餐桌上还隐藏着一些看似不咸甚至与盐无关的高血压“刺客”。医生给出了一些避雷技巧，帮助减少这些食物对血压的影响。
含咖啡因的食物如巧克力和能量饮料会刺激中枢神经系统，使心跳加快、血管收缩，导致血压上升。可可含量高的黑巧克力咖啡因含量也相对较高。例如，可可含量70%以上的黑巧克力，每100克中咖啡因含量约80-120毫克，过量食用可能会影响血压。建议将“整块嚼”改为“薄片含化”，一次只吃5至10克，尽量选择可可含量较低的巧克力。每天咖啡因摄入量不超过200毫克，避开早晨血压高峰（6至10点），若当天喝了咖啡或茶，则巧克力相应减量或隔天再吃。
能量饮料中含有咖啡因和其他刺激性成分。一瓶250毫升的能量饮料，咖啡因含量可能在50毫克以上。短时间内大量饮用会使交感神经兴奋，引起血压升高。可以采用“半罐+冰块”法，开罐后先倒出一半，剩余半罐加等量冰块和苏打水稀释，咖啡因瞬间减半。选购饮品时注意查看营养标签，选低因款；若配料表出现“瓜拉纳”“绿茶提取物”等天然咖啡因来源，要把它们也算进总量。下午4点后不再饮用这类饮品，避免夜间交感神经兴奋导致夜间血压不降。
贝类、虾类、蟹类等海鲜通常含有较高的嘌呤。以每100克生蚝为例，嘌呤含量可高达282毫克。嘌呤在体内代谢后生成尿酸，长期大量摄入高嘌呤食物会使体内尿酸水平升高，尿酸结晶可能会沉积在血管壁，损伤血管内皮细胞，影响血管功能，进而促使血压升高。可以用“盐水+淀粉”将海鲜泡10分钟，让部分游离嘌呤溶于水，再流水冲洗两遍。弃掉“第一锅汤汁”，蒸蟹、煮虾的汤汁嘌呤含量是肉本身的2至3倍，不喝汤汁可直接砍掉50%嘌呤摄入。每次食用控制在“掌心量”，带壳海鲜一次摄入不超过自己一个掌心（净肉约50克），每周不超过两次，可显著降低尿酸波动。
