炎炎夏日，当你开启一罐冰凉的哈尔滨啤酒，期待的无疑是那份沁人心脾的清爽。然而，如今这罐啤酒带给你的，可能不仅是片刻舒爽，还潜藏着健康隐患。
近期，中国香港消委会对30款啤酒展开检测，其中百威中国旗下的“哈尔滨啤酒麦道”被查出含有霉菌毒素DON。DON，即脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又名呕吐毒素，过量摄入可能导致恶心、呕吐、腹泻、发热等症状在短短半小时内出现。
哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该产品从未销往香港，仅在内地生产与销售，且整个生产和销售流程严格遵循内地相关法律法规。然而，“符合法律法规”的声明并不能完全消除消费者对产品安全的疑虑。尤其在其他受检品牌未检出呕吐毒素的背景下，这一问题显得尤为突出，成为消费者关注的核心。更令人难以接受的是，百威在应对此次事件时展现出的傲慢态度与双重标准。
据香港消委会介绍，若啤酒主要原料大麦存储不当，可能遭受霉菌污染，由此产生的毒素可能在啤酒生产过程中残存。值得注意的是，国际癌症研究机构将某些镰刀菌产生的毒素（如DON）列为第3组物质，其对人体是否存在致癌性尚无定论。
“哈尔滨啤酒麦道”中检测到的DON含量为每公斤26微克。香港消保委报告进一步指出，对于体重60公斤的成年人，即便一日内饮用4罐该啤酒，DON摄入量仍在安全范围内。尽管如此，报告提醒消费者，这一摄入量设定旨在保护公众健康，特别是考虑到长期或大量摄入DON可能对健康产生不良影响。
目前，中国内地尚未对啤酒中DON含量设立专门标准，仅对酿造啤酒可能使用的原材料如大麦、小麦等设定了安全上限。按照GB2761-2017标准，谷物及其制品（包括大麦、小麦、麦片和小麦粉）的安全限量为每公斤1000微克。同时，该标准强调，无论是否对真菌毒素设限，食品生产和加工者均须采取有效措施降低食品中真菌毒素含量。
