近日，海底捞跳科目三火遍全网，据了解这是门店自发的、迎合流量的行为。同时员工跳科目三没有额外奖励，门店会给予一些精神奖励。
近日，海底捞又被卷上风口浪尖，这次是因为员工跳擦玻璃舞。据报道，最近，海底捞服务员跳“科目三”舞蹈火爆网络，有网友表示支持，觉得气氛很好，也有家长发帖吐槽，称带小孩吃海底捞时看到该舞蹈，觉得“不适”“恶心”。
11月26日，有网友发帖称，某门店海底捞工作人员说因版权原因，“科目三”已经不让跳了。对此，海底捞当事门店表示，有的门店确实不让跳了，有的门店则规定需在一定时间段内跳。工作人员还表示，顾客可以把需求告诉门店工作人员，“可以跳的门店都会尽量安排”。海底捞客服则称，以门店具体情况为准。
11月28日，媒体报道称江苏淮安一海底捞的客人过生日点了“科目三”的表演庆祝，另一桌客人因嫌音乐太吵，双方发生口角，最后矛盾升级，警察出面调停，记者致电涉事门店，工作人员回复称，不清楚，不能告知。
此外，近日一则河北衡水海底捞门店女员工跳“科目三”的视频也引起热议，有网友称其肢体僵硬、面无表情，“没有觉得搞笑，莫名心酸……”也有海底捞员工介绍，跳科目三是门店自发行为，没有提成。现象级门店万里挑一，无意义的内卷则造成了员工的负担。有员工称：“我们很累，门店之间卷起来了，但是我们并没有那么多时间学。员工工作6天才能休息1天，1个月才4天假，一天工作起码13个小时。忙的时候每天就十几二十分钟的休息时间。一些男服务员还要承担很多体力活，比如搬东西、卸货等，还要跳科目三，又耽误工作，自己跳得也很累。”该员工表示，并不是所有服务员都是社牛，很多人都围着，也会紧张。有的服务员说，觉得好尴尬，想戴口罩、戴墨镜，不想露脸。
对于此事，人民网评论称，为顾客提供优质服务，这条路是对的;为顾客带来个性化体验，这个方向也是对的。但是，切莫玩得过嗨而跑偏了，跳得过于热切而低俗了。总之，拿捏住度，把握住尺寸，充分尊重顾客的好恶，服务才能真正走心，取得良好效果。
据悉，一直以来海底捞以服务贴心而知名。推出免费“洗头”服务、免费美甲、甩面表演、表演川剧变脸、游乐园、冰封玫瑰等。今年8月，山东青岛李村乐客城夜街，海底捞在夜市摆摊卖火锅。
另外，天眼查App显示，海底捞成员企业达上百家，其多地公司经营范围均达数十项，包含美甲服务、理发服务、美容服务、住宿服务、家政服务等，此外，海鸿达(北京)餐饮管理有限公司经营范围还包含露营地服务、病人陪护服务、鞋和皮革修理等;天津海底捞餐饮管理有限公司经营范围还包括棋牌室服务(分支机构经营)、歌舞娱乐活动(分支机构经营)等。
近日，四川海底捞餐饮股份有限公司还申请注册多个“海底捞 下饭火锅菜”图文商标，国际分类包括广告销售、餐饮住宿、方便食品等，当前商标状态为等待实质审查。公开信息显示，“下饭火锅菜”为海底捞新出的快餐品牌，已有相关外卖店在外卖平台上线，其菜品主要包括冒菜、干拌系列。
