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清明节后台湾鸭蛋或出现大缺口 台湾“蛋荒”从鸡蛋扩展到鸭蛋 餐饮业者称没法卖蛋黄酥了!【快讯】

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-03-28 15:28:26  来源:互联网  作者:56之窗网  浏览次数:116

最近,台湾面临着历史上最严重的蛋荒,鸭蛋市场供应不足,导致鸭蛋价格创下历史新高。据台湾媒体报道,鸭蛋将在清明节后短缺,这意味着一些烘焙行业和餐馆将不得不停止销售蛋黄蛋糕、菠萝蛋糕和其他蛋糕。这无疑会对消费者产生一定的影响。那造成这种情况的原因是什么呢?我们应该如何解决这个问题?首先,台湾的蛋荒与一些气候和病毒因素有关。据了解,台湾省近期遭遇寒流袭击,导致农产品价格持续上涨。与此同时,由于禽流感的影响,台湾鸡蛋和鸭蛋的产量遭受了巨大的损失,再加上需求的增加,导致供应不足。

继岛内鸡蛋供不应求、价格创历史新高之后,鸭蛋也不够了。据台湾中时电子报27日报道,目前,鸭蛋产地价也达到每台斤(1台斤等于600克)48元新台币,批发价则为每台斤55—60元新台币,价格也创历史新高。

清明节后台湾鸭蛋或出现大缺口 台湾“蛋荒”从鸡蛋扩展到鸭蛋 餐饮业者称没法卖蛋黄酥了!

岛内在养家禽统计数据显示,台湾蛋鸡约有3000多万只,蛋鸭约有200多万只,鸭蛋总量只占鸡蛋总量的8%,数量并不是很多。但蛋鸭的饲养成本却更高,蛋鸡每天平均要吃100—110克的饲料,而蛋鸭每天平均要吃150克饲料。台蛋商公会称,受饲料价格、禽流感、气候等因素影响,加上近期民众以鸭蛋代替鸡蛋的情况越来越多,清明节后鸭蛋将大缺。

台蛋商公会称,预计于4月下旬讨论鸭蛋是否涨价。屏东县蛋类商业同业公会总干事许源吉预计,4月下旬鸭蛋会再涨2元新台币。

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