暗访潮汕腌制菜生产乱象：芥菜泡污水扔路边、工人赤脚踩原料
去年央视315晚会，5家企业生产的“土坑酸菜”被曝卫生状况堪忧，脚踩酸菜、乱扔烟头等场景更是令网友心惊。一年过去了，这一幕又在广东汕头再现。
人们常说“潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜”。其中，潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，属于潮菜系，以大芥菜为原料加盐腌渍而成，是潮汕人民居家生活常见的小菜。暗访潮汕腌制菜生产乱象！
然而，“315”到来之际，多家媒体记者暗访发现，潮汕当地个别腌制菜厂的生产环境脏乱差，由于缺乏相应的行业标准和监管，多年来以生产企业的产品标准作为质量控制依据，导致产品质量参差不齐，几家企业生产橄榄菜的过程更是令人触目惊心。
工人边抽烟边干活，赤脚踩在南姜上
“315”来临前，广东电视台播出一期节目，曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：汕头一腌菜厂工人边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。在南社村的汕头沐彤园食品有限公司，工人直接赤脚踩在南姜上。被问到会不会辣脚时，工人称“习惯了就不辣了”。暗访潮汕腌制菜生产乱象！
此外，视频还曝光腌制坑里的工人穿着未经清洗和消毒的水鞋来回踩踏，有工人甚至直接朝着里面吐口水。记者走访发现，这些腌制菜厂的生产、储存环境脏乱设备简陋，新鲜的芥菜和被腌制过的芥菜被随意堆放在地上，并未做任何卫生处理。无论是五香溪村、蓬中村所谓的“家庭作坊”还是富砂村工业园成规模的腌制菜厂，普遍都没有办理食品经营许可证，很多厂家生产的产品，在流入市场前也没有做过质量检测。对于无证生产的问题他们有的称“无需办理”，有的称“没人管”，更有的称“因为来查的时候，村里的人也会告诉我们的。”
苍蝇乱飞、污水横流，腐菜变“美味”
