原标题：难！美国肯德基“无鸡可炸”，老板为食材发愁
在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等等，近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息，可事实上，“无鸡可炸”的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。
食材短缺 肯德基在美国“无鸡可炸”
芝加哥的一家快餐厅内，老板尼克正在为食材发愁，清单上三分之二的食材都供应不足，这令餐厅的运营愈发艰难。
美国芝加哥某快餐厅老板 尼克：供应链混乱，运输费用高昂，现在出现了一种消费缩水。
食材紧缺，价格上涨，喜爱的食品接连下架，类似的情况在一些大的快餐企业也时常上演。
近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。
此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。
美国快餐连锁企业Wingstop首席执行官 查理莫里森：我们觉得这是一种推出产品的新方式，它和我们传统的方式不一样。
最新数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至2017年以来最低水平。
最近，美国还闹起了“蟹肉荒”，9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元，个别电商售价甚至高达121美元。
远高于过去五年19-30美元的均价区间，暴涨约590%。
不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。
中国人民大学商学院教授 宋华：新冠疫情暴发之后，基本上耗尽了美国所有的肉类储备。
