四方食事,不过一碗人间烟火。由江苏卫视、煜盛文化联合出品的传统年节美食节目《穿越时间的味道》已经播出第六期。本期节气主题是【大雪】,寻味者们——李菲儿、张海宇、何泓姗、李子璇、施展和董岩磊会挑战哪道经典复刻菜呢?
大雪是冬季的第三个节气,大雪的到来意味着天气越来越冷,降水量也渐渐增多。在民间谚语中,大雪节气的寒、暖、风、雪等天气现象,甚至也会对第二年的气候带来影响.
有句俗话叫做"小雪腌菜、大雪腌肉",大雪节气的风俗之一就是腌肉。"未曾过年,先肥屋檐",大雪期间,许多人家的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等,形成一道"美味"的风景。所以本期的复刻菜挑战正是[腊味合蒸]。
何泓姗模仿刘一帆倒计时,"急哭"李菲儿
